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सोया सब्‍जी बंगाली स्टाइल

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये  तैयारी में समय- 25 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-
1/4 कप ताजी दही3 चम्‍मच सोया मिल्‍कनमक- स्‍वादअनुसार1/2 हल्‍दी पावडरकप भिगोया हुआ सोया चंक्‍सडीप फ्राइ करने के लिये सोया तेल3/4 कप छिला और कटा आलू1 चम्‍मच सोया तेल1/4 कप प्‍याज का पेस्‍ट1 चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट2 लौंग1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा 1 तेज पत्‍ता 1 इलायची1 चम्‍मच बारीक कटी हरी मिर्च1 चम्‍मच शक्‍कर नमक- स्‍वादअनुसार2 चम्‍मच सोया मिल्‍क 2 चम्‍मच कटी हरी धनियाविधि -
दही, सोया मिल्‍क, नमक और ¼ चम्‍मच हल्‍दी पावडर एक कटोरे में अच्‍छे से मिक्‍स करें। अब सोया चंक्‍स को उसी में अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। फिर इसे 15 मिनट के लिये मैरीनेट होने के लिये रख दें। अब एक कढाई में सोया तेल गरम करें, उसमें आलू को डीप फ्राई कीजिये और बाहर निकाल लीजिये। अब एक दूसरी कढाई में एक चम्‍मच तेल गरम कीजिये, उसमें प्‍याज का पेस्‍ट, अदरक लहसुन पेस्‍ट, लौंग, दालचीनी, तेज पत्‍ता और इलायची डाल कर सौते कीजिये। जब प्‍याज गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तब उसमें मैरीनेड किए हुए सोया चंक्‍स डाल कर कढाई को ढंक दीजिये। 5-7 मिनट के बाद इसमें तले हु…

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